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Les nouilles au bouillon d’anchois (myeolchi guksu) , préparées par la charmante famille de l'histoire <Préparer le bouillon> de Sangkyo Lee et Bamco (traduction de Charlotte Gryson), sont une recette traditionnelle simple et réconfortante, au savoureux goût d'umami. Vous l'aurez peut-être déjà noté en regardant quelques k-dramas, les Coréens adorent les bouillons, les bouillons brûlants ou même les soupes de nouilles froides. Comme indiqué dans le précédent post, on peut aj

Les nouilles au bouillon d’anchois (myeolchi guksu) , préparées par la charmante famille de l'histoire <Préparer le bouillon> de Sangkyo Lee et Bamco (traduction de Charlotte Gryson), sont une recette traditionnelle simple et réconfortante, au savoureux goût d'umami. Dans ce post, nous aimerions souligner deux détails dans les illustrations de Bamco : l'un concerne les carottes, l'autre le kimchi... <Préparer le bouillon> de Sangkyo Lee et Bamco (traduction de Charlotte Gryso

Les nouilles au bouillon d’anchois (myeolchi guksu) , préparées par la charmante famille de l'histoire <Préparer le bouillon> de Sangkyo Lee et Bamco (traduction de Charlotte Gryson), sont une recette traditionnelle simple et réconfortante, au savoureux goût d'umami. <Préparer le bouillon> de Sangkyo Lee et Bamco (traduction de Charlotte Gryson), CotCotCot éditions, 2026 Pour préparer le bouillon de base, faites chauffer une feuille d'algue kombu, appelée dashima en Corée, a